ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。
蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
ウナギの最新ニュース
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- ... お礼に旦那がお昼を皆に御馳走 美味しいウナギを食べました あぁ、久しぶりに美味しいウナギ食べた～ いっちゃんも昼寝して、元気いっぱい。。 公園に行ってきました。 妹が買ってくれたワンピース、可愛いです 目的は、コレ。 ...
- ... 土用の丑の日とかでこの時期ウナギを食べるのもそのためなんですね。 しかし、そのウナギよりもB1を多く含んでいるのが豚肉！ しかも安い！(笑) であるからして、てれすこでも夏バテ解消メニューをご用意。 ...
- ... 時は一緒に卵焼きも乗せて頂きます 滋賀県大津市にあるウナギ料理で有名な、かねよの如く ウナギは安もんでしたが食べたかったのでやたら旨く感じました やっぱり卵焼きとウナギはあいますわ これでこの異常な暑さの夏も何とか乗り越え ...
- ... そうでしょ～～～ ウナギは色んな栄養素が多く含まれて 昔から 滋養強壮剤的な扱われ方 して来ていますね なんか力がわいてきます＼(^o^)／ 肉厚のおいしいウナギ 肝吸いもおいしかった ウナギ屋さんの山椒って 新鮮だからか ...
- ... １００mg ・ハタハタ ９９mg ・ワカサギ ９５mg ・ウナギ ９２mg ・カズノコ ２２mg ・スジコ ... ハタハタ ９９mg ・ワカサギ ９５mg ・ウナギ ９２mg …………………………………… ・カズノコ ...
- ... でした！ こっちのウナギは皮がぱりっとしていて美味しかった！ それ以来、ウナギ＝美味しいもの となりました。 関東風と関西風・・・ウナギなら身がしまった 関西風の方が好きかも。 スーパーで買ったウナギでもそれなり美味しいです 母はあの姿が ...
- ... 三徳、柳刃、菜切り直でゃもちろん、筋引き、骨スキ、ウナギ裂き（名古屋型）、パン切りなど、業務用のものも。ちょっと珍しいものでは、冷凍切り包丁があり、冷凍した食材を切るように鋸の刃のようになっています。 ...
- ... トマトも多かった・・・ 監督の納豆を使った作品も好きだけど、納豆嫌いが勝利を阻むんだな～ 私も、トマト嫌いなんで他人の事は言えないけどね・・・・ さて、次の日曜日は年に一度のウナギの会。皆さま覚えてますか？ １１時半に ...
- ... つもり………………つもり………………けど、事故を起こしちゃいました。 「つもり」じゃなく、実際に安全運転をしないとね！！ 皆さんも気をつけてね！ ちなみに、一番最初に考えたこと ウナギ釣り遠征に支障が無いように直さなぁ！！ おら ...
- 笑ってはいけない話だが、 デパ地下 の 土用 丑 ウナギ 弁当で 食中毒 、客だけでなく従業員も、という時点で噴いたwww 《「 土用の丑の日 」販売の うなぎ 弁当で 食中毒 - MSN産経ニュース 阪急阪神百貨店 を傘下に持つ ...
- ... アツアツのご飯にうな重のタレだけをかけて食べる 「ウナギのタレ丼」 本体の鰻がウナギがなくても、山椒をパラリ。 これだけで、ドンブリ飯２杯はいけます。 栄養ないけど、お金もない人は、これいい感じでしょ？ ｂｙ予防医学指導士 エ･ビ･ス テーマ ...
- まずは見て下さい！ まるで自分が釣ったみたいでしょ！本当は残念な結果でした・・・・ 私は、ボウズ。同行者がウナギ2匹。すずきは近くにいた釣り人から いただきました。（ありがとうございます！） 昨日はこんな感じでふてくされてました。 ...
- タイトル｢うなぎのぼり｣ のぼり旗にウナギの絵が そのまんまです 土用の丑にアップする予定でしたが…… 忘れてた お後が宜しいようでm(__)m
- ミツオーです。ウナギ食べました。夏バテ少しはよくなったかなあ。 さて、毎年健康診断前１ヶ月間は禁酒します。今年は、先月の後半にノドを傷めたときから飲まないようにして、かれこれ６週間が経過しました。 案外、やれるもんだ。 ...
- ... 去年の7月末も大阪市はウナギでの食中毒事例を発表 しています。別のデパ地下ですが。このときは黄色ブドウ球菌。 ウナギにはもともとサルモネラががいたりするそうですが、蒲焼にすれば死滅します。 その後汚染するとしたら ...
- ... 人によって違うのです とある人は 焼肉と白いご飯 カレー関係 ドジョウの人 そば とかありますが 私はこのお寿司とウナギ何ですね ですから 最近のブログを見ていますと やたらとお寿司が出てきます でも、どうも初めて来 ...