ウナギ（鰻、うなぎ）は、ウナギ目ウナギ科 Anguillidae に属する魚の総称。その内の一種 Anguilla japonica （英名：Japanese eel）を指し、これをウナギ属 Anguilla に属する他の魚と区別してニホンウナギと呼ぶこともある。
蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案され、古くから日本の食文化に深い関わりを持つ魚である。しかし川と海を行き来（回遊）し、ある程度地上を這って移動するなど、その生態は意外と知られていない。また研究者の間でも、近年まで産卵場すら正確には把握されておらず（2006年にスルガ海山と判明）、ウナギの詳しい生態に関してはまだ謎の部分が多い。
ウナギの最新ニュース
- 珍しいモノが食卓に出て来た～～！！ ウナギの恰好・・・？ しかもウナギの味がする豆腐＝精進料理らしい。 なるほど～ ウナギの価格高騰を実感・・・
- 今日は次女の１３回目の誕生日です。 明日ケーキを買い、プレゼントの服を買うことに。 おまけに昼はウナギが食べたいと＾＾ mixiチェック シェア
- ... オモリ負荷１５号程度の竿（先調子気味が良い） リ－ル：小型両軸リ－ルまたは小型スピニングリ－ル 道 糸：ＰＥ２号以下×５０ｍ オモリ：ツリガネオモリ２０号使用 仕掛け：ウナギ針１１号 ※ケミホタルや水中ランプも装着（注：明る過ぎる物は不可 ...
- ... （笑） ウナギの焼ける匂いとか、カレーライスの匂いとか食べるものの匂いは分かるのにね。(*^m^*) くそ！これはネコと戦争です。 前にトマト競争した時の添え木があったので、それにネットをつけて取りあえず立ててみました。 これで、ネコを防げるか。 ...
- ... 熱海～三島間を東海道線でつなぎ、三島でこの「ひかり」をつかまえました。 ただいま浜松で「のぞみ」通過待ち。 一応、お腹は膨れているのですが、目の前にこんな売店が…ウナギ食べたい。 今日は私用で西へと向かいます。
- ... パン作りに適した季節になりましたね！ 今日のパン達も ふんわりと発酵もよく 冬場よりも短時間で焼きあがりました。 そして今日も・・・生徒さんの足元でウナギイヌみたいなあむちゃん 今日も試食をいただいてましたね・・・・いつもスミマセン 今日 ...
- ... 絶滅の懸念もある ウナギの資源保護に向けた研究につなげるのが 狙いとしています。 これがうまくいきウナギの蒲焼きが少しでも 安くなればいいですね。 プラモデルで「しんかい６５００」は発売中です。 ...
- ... 宮城県 産野生 イノシシ 肉（ Cs ：110～190Bq/ kg ） 茨城県 産 アメリカナマズ （ Cs ：110 Bq/ kg ） 茨城県 産 ウナギ （ Cs ：120 Bq/ kg ） 5/18の基準超過食品 その２ 栃木県 産茶（一番茶：飲用）（ Cs ：24 ...
- ... 寒い朝です。 韓国の街で早起きの仕事。餅屋さんと、粉食屋さん、あとは沐浴湯と掃除の人。冬は湯気で気づいたりします。 楽園商街の東側の道。アグチム屋とか、前に紹介したウナギ屋なんかがある細い道。ここにも餅屋があります。 楽園商街東口。 ...
- ひさしぶりに、「不味いウナギ」に遭遇しました。 抗議されるのはイヤなので、どこで買ったかは書きません。写真から想像して下さい。 このごろは、中国産のウナギでも、そんなに不味いというのは無いです。 たいがいのウナギがそこそこ美味しいですから ...
- ... 右岸が台地側．下流を見る． 上流を見る． アシが多い．年に何回か子供たちと刈るそうである． アプローチが作ってあり，ウナギなどが隠れるように石を県に置いてもらったとのこと．あっというまに住み着いたらしい． こちらは農業排水路． 自然につい ...
- ... 女神が現れた？！ 右脳に変わったものを発見しているが未公表ｗｗｗ まさかの・・・ホムンクルス！？ 21:45 三重・広田川でウナギなど大量死 http://t.co/n5as9ZOI 何それ？！絶対にあやしぃ～・・・ 21:40 よっしゃー！２０１２のツイート達成！これ ...
- ... 組織を設置する方向で本格検討.." #grid #operation #electricity 08:24 RT from web [ 74 RT ] 三重・広田川でウナギなど大量死 １キロにわたる bit.ly/Jik6zM （ 47NEWS さんの ツイート ） 08:24 RT from web [ 14 RT ] 遊泳場の基準値を厳格 ...
- ... （ CHIKYU 地球深部探査船「ちきゅう」 さんの ツイート ） 09:02 from Tweet Button [ 1 RT ] 潜水艇でウナギを探せ 産卵シーン観察に挑戦 しんかい６５００使い - MSN産経ニュース sankei.jp.msn.com/science/news/1… 。 ...
- ... それからウナギ！タコ！ シャウタコンボもそろいました。 コアメダルは周囲の部分をスーパーゴールドで仕上げています。 裏のシールははがしています。 お次はゴリラ！ゾウ！ これでサゴーゾも完成。 ...
- ... 前々から行ってみようと言ってたお店に行ったんですけど～～～ 座敷しかないということで入れませんでした またウナギ食べ損ねました・・・・； う～～～～～～～～～どうする？？？ アモンダン行く～？と電話すると 「本日貸切 ...
- ... 写真取り忘れたから 乱れ海老でもいっか！って事？ その前のウナギの写真が豪華でおいしそうやったから 海老で二度見したわ（いや、ガン見） 大自然に抱かれて、ストレスフリーとはなによりでございます。 ...
- ... ホール ・展 示 種 ①アユ 学名 Plecoglossus altivelis altivelis ②ヤマメ 学名 Oncorhynchus masou masou ③ウナギ 学名 Angulla japonica ④トウヨシノボリ 学名 Rhinogobius kurodai ⑤ミナミテナガエビ 学名 Macrobrachium formosense ...
- ... オモリ負荷１５号程度の竿（先調子気味が良い） リ－ル：小型両軸リ－ルまたは小型スピニングリ－ル 道 糸：ＰＥ２号以下×５０ｍ オモリ：ツリガネオモリ２０号使用 仕掛け：ウナギ針１１号 ※ケミホタルや水中ランプも装着（注：明る過ぎる物は不可 ...
- 風が少しありますが、現在 良い天気です。 本日のおすすめ品は 湯葉（若干歯ごたえのあるタイプ） 汲み上げ湯葉（クリーミーな甘味） 天然うなぎの鮨ダネ煮ウナギ ホッキ貝 赤貝 などなど入荷！